第563章 陈物远夫妇参观九鼎食肆表现还可以(1 / 2)

三人带着刘大秘一起过来,此时店里还有不少人。

自从九鼎食肆推出了大量的点心和茶水,店里每天从早上开始,就有不少人来这里喝茶吃点心。

这里算是碧水市唯一的一家可以从早上一直营业到晚上的店铺。

别家倒是也想抄袭,只可惜,没有这实力。

不说厨师的水平,单是这琳琅满目,点心就占了好几页餐单的数量,就让其他饭店咋舌,望而却步。

“你这里客人好多啊,我看着好像他们在这里待了不短时间?”陈夫人应该是第一次过来,所以有些诧异。

苏何点头,给陈夫人解释道:“是的,这里有不少的老人家。

他们都退休了,想要找个地方聚一聚。

聊聊天,下下棋。

顺便,也能喝点茶,吃个点心。

其他饭店没有办法提供,这一点不是我吹牛。

我这里的点心,其他饭店有的是不会做,或者是做的不好吃。

更多的,是不愿意备这么多的材料。

因为客人少,吃不完,点心第二天就会坏掉。

如此,为了争这点生意,反而要亏本。

所以有几家抄袭了之后,发现得不偿失,之后不得不取消了这个生意。”

陈夫人又好奇的问道:“那,你这就能赚到钱?”

她看了看那些老人,其实点的东西不多,而且她刚才刚好听到有服务员去给加茶水。

“是靠茶水来赚钱么?”

东西可以不吃,老人家的胃口也没那么好。

就算是一天在这里,恐怕也消费不了多少。

但茶水应该是少不了的,她看到那些老人家时不时的就倒一杯茶,慢慢喝。

但就算是慢慢喝,一个人一天也得喝两三壶茶吧?

看那茶壶不算大,如果是赚茶水钱,倒是可以想象了。

苏何摇头,在陈夫人奇怪的眼神中说道:“茶水费都是按人收费的。也不多,一个人三毛钱。”

当然了,三毛钱不多,也只是相对的。

其实,三毛钱,还是很多的。

但想想看,这些人进来开始,一待就是一整天。

这三毛钱也就可以理解了。

苏何道:“茶水费是按人头收费,之后不会多收。蓄水是不收钱的,另外,如果茶水喝了两三茬之后,我们还会更换新的茶叶。”

一般来说,喝茶都是喝第二道茶,头道茶是用来洗杯的。

另外,也清洗茶叶上的灰尘。

二道茶味道最佳,三道茶就稍逊一些。

到之后,茶水的味道就会有一些淡了。

“这边请。”

苏何请她们过去,到了岁寒三友包厢。

对于陈大人来说,这种岁寒三友是气节的象征,虽然陈物远可能不会太在意别人的评价。

苏何还是注意到,他对于岁寒三友这四个字,还是多了一些关注。

包厢内,也都是岁寒三友的图。

包括桌子椅子上,都是松、竹、梅的图案。

陈夫人又问:“那你这,我看着他们占了不小的地盘。还要下棋,声音也大。难道不吵着其他的客人吗?”

苏何笑了起来:“说实话,还是有些影响的。”

他一边让人拿了菜单来,让陈物远和陈夫人看看要吃什么。

一边还解释道:“但,我要的是人气啊。

饭店其实就是这样,人多了,人家一看,哟,这里人多,味道肯定好。

利用的,就是一个从众的心理。

大家都说这里好,大家都凑在这里,所以肯定味道不错。

很多第一回来的客人,往往都会进来看看,然后就坐下吃一顿。

之后,就要看看店里的饭菜味道如何了。

这之后,才是质量取胜,争取多一些回头客了。”

他侃侃而谈,陈物远看着餐单上的价格,也是皱眉。

苏何解释了一句:“陈伯伯,不是我定价高,您之前也吃过我家饭店的饭菜。那味道是没的说,对吧?”

陈夫人连忙看了看菜单,也是咋舌。

这价格,她来吃一次,都觉得贵了。

她也是出身很不错,年轻的时候,也不计较这么多。

家里有钱,为何要委屈自己呢?

但跟了陈物远,看到他为了提高地方经济而努力。

慢慢的,她就受到了影响,也很节俭了。

夫妻双方,本来就是互相影响的。

只是陈物远受到的影响较小,而陈夫人受到的影响就大一些了。

陈物远点头,苏何又道:“而且,我家的馅料可是真的很足的。

一个肉包子,虽然看着比别家小,但里面的肉馅,比别家都多。另外,我们主打的就是馅大皮薄,味道好。

所以成本比别家也高。我们的高汤,都是使用各种草药和食材常年文火炖出来的。

其中不乏一些名贵的药材,比如黄精和人参,补气益血,对身体好。这也是成本。

再说,还有味道本身,大厨本身也是一种投资。

总之,吃过的,大家都说物超所值。

这样,今天还是我来点吧。

反正我这个做晚辈的请客,您和伯母都是长辈,来晚辈家吃顿饭,应该不算什么吧?”

苏何根本不看餐单,直接对唐灿说了一些菜名,唐灿就下去,甘梁冰带着钱正阳送了一壶茶上来。

“这是铁观音,客人请慢用。”

甘梁冰也渐渐地进入了角色,做起服务员来,也是有声有色的。

反而是钱正阳,还没进入到角色当中。

陈物远看了一眼苏何,苏何就笑道:“上次开业的时候,看到陈伯伯比较喜欢这种青茶,我就让人上了铁观音。”

铁观音既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。

苏何笑道:“铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。我个人也比较喜欢。”

陈物远有些意外,苏何的年纪不大,居然也喜欢喝茶吗?

这个年纪的年轻人,一般来说,都不会爱喝茶这种有些苦涩的饮品才是。

苏何道:“茶水,有些苦涩,但能苦后回甘,也算是一种体会吧。”

想到苏何的经历,陈物远似乎觉得自己又有所理解了。

陈夫人问道:“我看你们这的服务员,质量相差很多啊。有的很热情,有的却……”

却什么,她没说。

但苏何基本知道她要说的是什么。

无非就是钱正阳的表现了。


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