第673章 偷师(1 / 2)

美食小当家 力禾 4567 字 2021-03-09

看到林师傅开始吃起了烤串,没有继续讲下去的意思,楚云风便知道林师傅肯定是有重要的话要跟自己讲。

“林师傅,请指教!”

楚云风很快就领悟了过来,然后双手恭敬地端着酒敬了起来。

“你个小滑头。”

林师傅也有些诧异楚云风竟然反应如此之快,本来还想多吊一会儿他的胃口呢。

“你都已经暗示这么明显了,我怎么可能会听不懂呢?

赶紧跟我说说呗,我已经很好奇了。”

楚云风将手上的烤串给放下,酒杯也放在一旁,看样子是非常诚恳地等着林师傅放大招呢。

慕晴和猴子两人一头雾水,搞不明白他们在打什么哑谜,刚才林师傅的话似乎没有说什么很重要的事情啊?

可是看到楚云风这副认真请教的样子,真是有些搞不明白是怎么回事儿?

林师傅也没有拿捏,点了点头继续说道:“这姑姑筵的筵席台面,跟其他餐馆有着很大的区别。

它没有繁文缛节,没有故弄玄虚,把文化和美食赤裸裸的摆在房间里餐桌上,让人安心沉浸于吃。

开场没有中盘彩盘,甚至没有九个七个的围碟,直接以托盘举出四盆酒菜,器皿的大小规格以菜品多寡和色泽为准。

酒菜过后是大菜,汤品也时常打破常规,作为头菜登场。

最后是饭菜,从头到尾高水准台面一以贯之,譬如鸽蛋汤,绝不会盛在深碗中。

而烩豌豆则必须配上或纯白或淡黄的盘子,这些古色古香的器皿均为黄敬临精心设计后定制,式式不同,样样匹配,一场酒席下来,满目活色生香。”

林师傅说完了之后便不再言语,二是从猴子手上拿了一把烤好的烤串开始吃了起来。

吃两口烤串,再喝一口冰冻啤酒,然后再舒坦地叫一声,那个惬意不言而喻。

就这?

慕晴和猴子两人丝毫没有听出其中有什么关键的东西,这有什么东西值得楚云风关注的?

但是一看楚云风那略微沉思的模样,便知道这里面肯定有什么自己没理解到的地方。

到底是什么呢?

“我明白了,确实是有些缺陷,谢谢林师傅提点,回去我找时间好好地设计和修改一下。”

楚云风沉思了一会儿之后猛然眼睛一亮,很是感激地对着林师傅说到。

“嗯~!你明白了就好,我也不过是随口提醒一下罢了,不用这么在意,关键还是要看你自己。”

林师傅毫不居功,似乎自己真的只是随口这么一说罢了,没什么大不了的事情。

但是楚云风却不这么认为,仍然很感激地说道:“别谦虚了,如果不是你提醒的话,我还真没想到这一层。

或者应该说是我自己做得还不够,应该更加精益求精才对,不过现在也不晚,到时候一定会给大家一个惊喜的。”

楚云风眼神中一下就爆发出了一种深邃而又激动的眼神,看起来战意满满。

“呵呵,好!

来,喝酒、喝酒!”

林师傅看到楚云风完全明了了,也就不多说什么了,拿起酒杯跟楚云风开始喝了起来。

两人很开心地接连碰杯,倒是让旁边的慕晴和猴子一头雾水,这两人到底是在打什么哑谜呢?

“说说呗,到底是怎么回事儿,想到什么了?”

慕晴可不想让悬念和好奇持续过长的时间,好奇心一直憋着可是很难受的。

“其实也没什么,林师傅提醒我精品店的餐具需要更新,而且还需要有创造力的更新。

要根据不同的菜品来设计,真正做到能够让菜品升华,从而更加精致。

这一点确实是我忽略了,之前定做的那些餐具虽然都很精美,但是它们的制式和样式上面都比较单一。

虽然呈菜的效果看起来还是很美观的,但是无法突出每样菜品独特的魅力。

所以刚才林师傅才讲到黄敬临给每样菜式都单独设计了餐具,这才是一个真正的厨师达人的追求。

所以等我回去之后,会根据这些菜式的特点好好地设计一批餐具出来,让大家知道什么叫做美轮美奂。

不仅要在口味儿上满足食客,而且还要在视觉上面征服大家。

这才是一名真正有追求的厨师需要做的。”

楚云风激动地侃侃而谈,那一副自信的模样很是让慕晴心生崇拜,自信的男人最有魅力。

“哈哈~!楚老弟,提前预祝你成功,不过,要是按照你这样的大手笔来弄,这开模的费用可是不低啊?”

林师傅知道楚云风的餐具是在景德镇定制的,这定制款的价格可是不菲。

不过还好楚云风省去了设计费,这费用可是比开模的费用便宜多了。

“再贵也是值得的,等着看吧,这些餐具设计出来之后,咱们这川菜,嘿嘿......”

楚云风神秘一笑,看来对设计这些餐具非常的有信心,而且很自信它们只要一面世,绝对会是一个里程碑的事件。

“好、好、好!那我们就拭目以待,到时候我可是要去捧场的。”

都是川菜的从业者,楚云风如果让川菜的名头更加响亮,大家也是跟着受益的。

“借你吉言,等我的好消息吧!

林师傅,你接着讲,后面应该还有很精彩的事情吧。”

楚云风其实更想了解的是当年川菜各家之间的交流,搞清楚这些流派之间的秘辛。

如果有可能的话,能够知道更多的传统经典川菜还有哪些人会制作就更好了。

林师傅若有所思地看了一眼楚云风,点点头继续讲道:“黄敬临所创菜式的特点是精细可口。

他不仅融合了宫廷和地方名吃的口味,而且在满足美食要求的同时,还注意把饮食和文化结合起来,给人以高雅的精神享受。

做为一代川菜宗师的黄敬临创新了数以百计的菜和精致小菜品。


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