第487章 那个味道(1 / 2)

美食小当家 力禾 2503 字 2021-02-01

现在店里一共有几十号人,要是每个人都尝一口的话,这一盘豆腐估计每人只能分到一点儿渣渣。

而这些大师傅们对于自己做的味道都是很清楚的,所以暂时他们就不用尝了。

哼~!

等你们尝到了我的手艺,看你们还笑不笑得出来?

五位大厨心里的想法都是一样的,那就是自己的手艺绝对比别人要好,都做了这么多年的川菜了,论手艺那可是谁都不服谁的。

笑确实是没人笑,但是前面两排品尝的人在尝试了五道豆腐之后,绝大多数人都摇了摇头,微微地叹了一口气......

完了!

五位大师傅带来的弟子们一看到这个场面,心知这下完了。

这比之前的哄笑还要让人气愤,这是对自己师傅手艺的侮辱啊?

什么时候自己师傅那顶尖儿的手艺会被人鄙视了?

什么?不是鄙视?

那这些人摇头做什么?

这不分明是表示这做出来的豆腐要么不符合他们的口味儿,要么就是做得太差,所以才会有摇头的举动。

五位站在厨房里的大师傅,前一秒脸上还挂着浓浓的自信和淡定的微笑,分别用眼睛的余光挑衅着自己身边站着的竞争者。

下一秒的时间里,这五人的眉头全都皱得紧紧的,脸上的自信和微笑全都不见了,取代而至的是略带羞愧的嗔怒......

其余的人摇头大家都不会有这样的感受,但是李老摇头了,这就让大家认识到,自己的这道菜难道真的出问题了?

可是这道菜以前学厨的时候师傅就是这么教的,这么多年来,也没有谁出来指证这道菜做得有问题。

而且如今时代的发展和变化又是那么快,一些菜式上的改良和创新在所难免,而且这些做法也都是根据自己多年从业的经验来改变的。

主体上不会有多大的变动,只是略微在用料和烹制的手法上稍微做出一点点儿的改变,这都是厨艺到了一定的境界才会出现的,而且这是好事儿。

这些用料和手法上的改变能够更加突出这些菜的摆盘和口味儿,让它更加的精致和美观。

但是麻婆豆腐这道菜为什么会出现这样的状况呢?

难道说改良了之后,它的味道反而变差了?

虽然心中有很深的疑问,但是李老没有发话,大家也不好马上询问,只好耐心等待,看看会不会给他们一个解惑的机会。

还好,李老看了看身旁坐着的两位老者,点头说道:“老哥哥,说说吧,有什么感受?”

坐在李老左边的人楚云风认识,不是车老是谁,但是右边的那位老者就不认识了,看年龄,似乎比车老还要大,而且人很精神,周身散发着浓厚的书卷气息。

“唉,不是那味儿啊!”车老叹息地说道。

旁边的老者也点了点头说道:“这辈子恐怕是再也尝不到那味儿了......”

两位老者如此说法,似乎得到了前两排人的共鸣,大家都纷纷相互点头示意,表示同意两位老人的观点。

这更加说明了一件事儿,那就是五位大师傅做出来的这道麻婆豆腐,不是大家所熟悉的那个味道。

这说明了什么?说明自己做的味道不正宗呗,还能有什么道理可讲呢?

自己的手艺不正宗,这简直就是打脸啊,而且还是当面打脸,虽然没有真正的实物落在脸上,但是这比实物打得都还要疼。

徒弟们看着自己的师傅表无表情、神情有些低落地从厨房里走了出来,仿佛看到了平时的自己,被师傅给训了之后的心情是一模一样的。

后面上去的五位厨师心里可得意了,刚才嘴上说得漂亮吧,哄笑一下那都是轻的,没看到这就现场打脸了吗?


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