393 黄金蟹(1 / 1)

所谓想要马儿跑,就得给马儿草。

船员们听项阳说完后,立即一个个嗷嗷叫着往海底下钻去,干劲比先前更大了。

先前这么久,船员们一共才只捞到五百多斤的梭子蟹,这回下去,二十分钟不到,项阳船上的梭子蟹数量就翻了有近一倍。

有个船员还拖上来一条十多斤的青石斑,这鱼在水里边凶得很,也不知道他是怎么拖上来的。

方友群连续下去潜水几次后项阳不许他下去了,但是他闲不住,就帮着清理渔获。

“咦,阳哥,你快看。”方友群打开一个网兜,突然像发现了新大陆一般惊呼道。

“看啥?”项阳往那看了一眼,就看见方友群手里拿着一个不一样的螃蟹,这螃蟹有巴掌大,但并不是青色,也不是灰色,竟然金黄金黄的。

“黄金蟹。”方友群手捧着那个螃蟹如获至宝,“阳哥,你说这黄金蟹的价值是不是很高?”

项阳笑了笑,“这好像是一只黄油蟹,这么大个头的黄油蟹可不多见,这网兜是谁提供上来的?问问他,这黄油蟹是在哪抓到的。”

黄油蟹又叫黄金蟹,其实就是膏蟹,是膏蟹在退潮时,猛烈的阳光使得水温升高,膏蟹体内就会分泌一种金色的油状物质,这种金色的油状物质会渗透到膏蟹体内的每个部位,使整个蟹体都充满黄油。

“这种品质的黄金蟹太罕见了。”张启辰走了过来,遗憾道:“就是数量太少了,就一只。”

项阳问张启程,“这种黄金蟹张老板你也收?”

“废话。”张启程道:“黄金蟹体内的黄金油膏营养价值极高,是大补特补的补药,而且清香甘甜,煮熟后黄油融入到蟹肉里边,蟹肉也金黄金黄的,味道鲜美无比,是螃蟹中的极品,这样的螃蟹我怎么可能会不收?你有多少我收多少。”

张启程说得项阳都想吃了。

项阳笑了笑,把那只螃蟹递给方友群道:“方友群,今天晚上你帮我把这只螃蟹清蒸了,我试下味道,要是味道真的可以的话,下次我下海的时候留意一点。”

“好嘞,船长。”方友群答应一声就要去接那只黄金蟹。

张启程连忙拦着他,“别,不能够,这个层级的黄金蟹清蒸是糟蹋了,得带回去好好料理,你把这只螃蟹给我,我出一千块钱。”

“嗯?”项阳嗯了一声。

“一千块?”陈庆生瞪大眼睛。

方友群手一抖,差点没把那只黄金蟹掉到甲板上摔死。

“这价格有些虚了吧?”项阳疑惑道。

据项阳所知,一般的黄油蟹其实也就五六百块钱一斤,而且黄油蟹的脱变是有很大的偶然因素在的,几乎不存在人工养殖一说,怎么到张启程这里就要一千块钱一只了?

“虚?一点都不虚。”张启程解释道:“你所了解的,是黄油蟹,并不是黄金蟹,黄油蟹跟黄金蟹虽然是同一种螃蟹,黄油蟹可以叫黄金蟹,黄金蟹也可以叫黄油蟹,但实际上在业内黄金蟹与黄油蟹的叫法是区别这二者的两个层级的。”

“你摸它的腿关节。”张启程道。

项阳按了按,“有点儿软。”

“软就对了,黄金蟹又叫软脚蟹,在业内只有腿关节软的黄油蟹才能够叫黄金蟹,这是因为它体内的膏都已经化作成油脂了,如果要是按下去硬硬的,那就说明它体内的油膏转化得不够彻底,不能够称之为是黄金蟹,只能够叫黄油蟹。”

项阳看着张启程,“就一个腿软,一个腿不软,价格差这么多?”

“价格差比你想象的还大,你说的五六百块钱一斤的黄油蟹是市价,我说的一千块一只是黄金蟹的收购价,实际上一只黄金蟹的售价,加上料理费用的话至少要售到两千块钱。”张启程笑道。

项阳眉心跳了跳,“一只螃蟹卖两千块钱,这么贵?”

“物以稀为贵,这个黄金蟹的数量太少了,别说黄金蟹了,就连黄油蟹的数量都不多。”张启程感叹道。

方友群问了个问题,“黄金蟹与黄油蟹这二者都是一样的螃蟹,无非就一个腿软,一个腿硬,真的有人愿意多花几倍的价格吃这个黄金蟹吗?将就着吃不一样吗?”

“人家有钱为什么要将就呢?”张启程眨眨眼睛,“有些人吃食物只是为了填饱肚子,有些人吃食物吃的是一个讲究,那黄油蟹价格处在一个不上不下的位置还比较尴尬,有些人不愿意将就着吃,普通人舍不得吃,但是这黄金蟹,绝对的有市无价,你们抓到多少我都能帮你们销出去,远的就不说了,光超哥的那酒店里,一天消费掉几百只跟玩一样。”

方友群咋了咋舌,张启程的这番话他实在是无言以对。

其实黄油蟹跟黄金蟹在港澳那边更贵。

黄油蟹在粤港等地是食用的名贵蟹种,享誉南国,有“蟹中之王”的美称。

其价格是国产众蟹之冠,在香江酒楼黄油蟹以两计价,每50克售价达数百港元,是非常非常珍贵海鲜食品。

不过黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响,加上生产期长,所以纵使它的身价已经涨到这么高了,也很少有渔民愿意去打他们的注意,一般是碰到了就高兴得手舞足蹈,没碰到绝不刻意去寻找。

这是渔民的智慧。

不过这项智慧在项阳这儿显然不适用。

项阳笑着道:“既然这么珍贵,那我下去找找看,看能不能再找到几只,方友群,你去帮我把我的潜水服拿过来。”

方友群立即道:“是,阳哥。”然后小跑着朝船舱跑去。

张启程则是嘴巴一歪,笑道:“项老弟,真不是我打击你,这黄金蟹的主意你还是别打了,肯定找不到的。”

黄金蟹的前身是黄油蟹。

黄油蟹的前身是膏蟹。

这一步步脱变下来,黄金蟹的数量肯定及其的稀少,要在偌大的一片海域里寻找巴掌大的一只黄金蟹,确实是无异于海底捞针。


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